今年は、夏野菜の収穫が終わった畑に葉大根の種をまいてみました。
二回ほど、ほうれん草をまいてみたのですがうまくいかず、
姉から
葉大根だと、作りやすくて芽が出ると育ちも早いよ～。と聞いたので、お試しです。
根っこを食べるのではなくて、葉を食べる用の大根てあったのですねぇ。
私は知識が無くて知りませんでした。
10月に撒いて、今は元気に育って育ちがいいもので１５㎝くらいになってます。
育ったものから、採って来て細かめに切って、お味噌汁の彩に入れていますが、いつものネギやわかめの他に、青物入れる日が出来ていい感じです。
ホウレンソウなどに比べれば、少しぞそっぱい感じもするけど、柔らかいし彩もよくて家族も食べてくれるので嬉しいです。
大根の葉なのだから、栄養もあるしね。
来年は、春から畑の空いてるところに少しっずつ時期をずらして植えて、いつも食べられるように作ろうと思います(*^^*)
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